Amuse Gueule 15-Gänge-Menü im Scala Bad Waldsee

Jeden letzten Donnerstag im Monat gibt es im Scala in Bad Waldsee ein 15-Gänge-Menü. Da wir über Weihnachten gerade in Nähe waren haben wir natürlich reserviert. Das Wasser und der Wein sind im Preis inklusive, so dass man soviel trinken kann wie man möchte. Außerdem steht gleich zu Beginn ein Baguette mit Kräuterbutter auf dem Tisch, das nicht zu den 15 Gängen zählt. Das Personal war teilweise etwas unmotiviert, so dass das Essen nicht so schön angerichtet wurde, wie wir das von früheren Besuchen gewohnt waren. Geschmeckt hat es trotzdem sehr gut. 

Was es zum Essen gab möchte ich euch jetzt vorstellen. Auf dem ersten Foto sieht man den Wein, der inklusive war.

 

Aber jetzt das eigentlich Spannende des Tages: die 15-Gänge, die wir bekommen haben:-)

Der erste Gang war Garnele auf Gurkenschmand:

Der zweite Gang war gebratenes Entenfilet mit Basmatireis:

Der dritte Gang: Rehsalami (sieht man nicht so gut, da die Bedienung sie unter dem Rettich versteckt hat...)

 

Der vierte Gang: Wildpflanzerl mit Kartoffelsalat

Der fünfte Gang: Kürbissuppe

Der sechste Gang:Wildessenz

Der siebte Gang: Tom Gah Kai

Der achte Gang: Tomatenrisoni

Der neunte Gang: Spaghetti Aglio Olio

Der zehnte Gang: Kräuterrisotto

Der elfte Gang: Gans mit Orangenfüllung und Kartoffelgratin

Der zwölfte Gang: Apfelstrudel mit Vanillesauce

Der 13. Gang: Panna Cotta

Der 14. Gang: Blätterteig mit Schokoladenmousse

Der 15. Gang: Kaiserschmarren mit Pflaume