Gesundes Schokomousse aus Kokosmilch

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Ich habe ein super leckeres Rezept für Schokomousse getestet, das obendrein noch gesund ist und blitzschnell geht. 

Du benötigst eine Dose Kokosmilch, 2 EL Kakao und ein Päckchen Vanillezucker.

Die Dose Kokosmilch öffnest du am Abend vorher, leerst den Inhalt in eine Tupperbox oder eine Auflaufform und stellst sie über Nacht in den Kühlschrank. Ich habe sie noch abgedeckt mit einem Deckel, die Box aber nicht geschlossen.

Am nächsten Morgen fügst du, zu der dickgewordenen Kokosmilch, 2 EL Kakao und das Päckchen Vanillezucker hinzu und verrühst alles mit dem Mixer bis die Konsistenz schön cremig ist. Jetzt noch in eine schönere Form füllen oder wie ich in die Weckgläser und fertig. 

Ich habe noch Dekorschokolade von Edeka oben drauf gelegt und mit einer Physalis dekoriert.

Leckeres Erdbeertiramisu - schnell gemacht

Vor kurzem habe ich ein leckeres Rezept ausprobiert: Erdbeertiramisu. Ich habe es in insgesamt 6 Weckgläser geschichtet. Für Gäste sieht das attraktiver aus, als in einer Auflaufform und es kann gut portiniert werden.

Was brauchst du, um dieses Tiramisu zu machen?

•     Eine Packung Löffelbisquits
•     Kaffee
•     250 Gramm Erdbeeren
•     250 g Mascarpone
•     250 g Joghurt
•     ein paar Esslöffel Kakao

Zuerst werden die Löffelbisquits zerkleinert - sie werden ganz unten in die Gläser geschichtet. Anschliessend werden in jedes Glas zwei bis drei Esslöffel Kaffee getröpfelt. Die Löffelbisquits sollen nicht total eingeweicht sein, sondern schon noch fest. Die Erdbeeren werden kleingeschnitten und kommen als zweite Schicht in die Gläser. Anschliessend wird die Mascarpone mit dem Joghurt vermischt und als dritte Schicht in die Gläser getan. Jetzt kannst du mit einem Sieb etwas Kakao über die letzte Schicht streuen.

Wahrscheinlich hast du noch genügend Masse an Erdbeeren und Joghurt-Mascarpone Mischung übrig und kannst noch eine Auflaufform für dich füllen ;-)

Als Deko eignet sich eine Erdbeere mit einem Minzblatt. Am besten machst du das Tiramisu einen Tag vorher und lasst es im Kühlschrank durchziehen.